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市場分析


據商務部統計,近年來,中國餐飲業銷售額連續保持兩位數的增長,預計2016年中國餐飲業銷售總額將達到5萬億元,占預期社會消費品零售總額50萬億元的十分之一。眾所周知,在十大投資者關注行業中,餐飲業一直位居首位,可見其深入人心的程度之高。隨著社會的不斷進步,人們生活節奏的不斷加快,使得城市群體對各種餐飲的消費需求也日益增大,人們對營養的合理搭配訴求更高,使得民以食為天的中國投資者,愈加看好餐飲業這個巨大的財富市場。
不論在大中小城市、集貿市場、大街小巷、公園、小區,還是夜市休閑與小吃攤點,燒烤行業隨處可見,它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分,造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新,燒烤行業因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,成為人們越來越喜歡的餐飲方式之一。約上幾個朋友圍桌而坐,叫上冰涼的鮮啤酒,邊烤邊吃、邊喝邊聊,四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲,都是令人垂涎欲滴的理由,足以讓每一位食客按捺不住。燒烤的花樣、品種繁多,有肉類、蔬菜類,甚至連香蕉、蘋果等時蔬水果都是燒烤的新貴。


開業條件

資金 - 前期投資20萬元左右,主要用于加盟費用、開辦經費、房屋租金(10萬左右算)、裝修費、產品進貨費用等

店面 - 5平方米~30平方米即可。

設施 - 包括燒烤爐、冰柜、陳列柜等

人員 - 店主1人;營業員2~3人。具有初中文化以上程度,身體健康,取得《個人衛生健康合格證》;并經過項目單位上崗培訓持有《上崗證》。經營者具吃苦耐勞的創業精神,掌握食品衛生相關知識,具備一定經營能力。


產品銷售:雞排、肉串、魷魚、烤腸、手抓餅、飲料等主打產品


銷售利潤:毛利不低于52%,純利主要看商圈位置、門店租金、人力成本控制、水電費、設備折舊等其他開支。一般在20%~30%左右。


廣告支持:黃渤代言平面廣告、黃渤代言視頻廣告、門店廣告、車體廣告、場地廣告、網絡廣告、電臺廣告等


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